Diabetes: entendendo os carboidratos

Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo, que transforma os carboidratos em glicose, um tipo especial de açúcar. Quando você tem diabetes, o seu corpo tem problemas com a glicose, por isso você tem que tomar cuidado com a quantidade de carboidratos que você consome. O seu médico ou nutricionista provavelmente irá recomendar que 50 a 60% das suas calorias diárias venham dos carboidratos. Existem dois tipos de carboidratos: complexos e simples.

Aumente os carboidratos complexos

A sua alimentação necessitará de muitos carboidratos complexos. Eles se transformam em glicose no seu corpo lentamente. Alimentos com carboidratos complexos incluem massas, pães, raízes e tubérculos (batata, mandioca, mandioquinha, cará, inhame, batata-doce) e cereais (milho, trigo, centeio, aveia cevada, farinhas e derivados).

• Coma _____ gramas de carboidratos complexos por dia. Pergunte ao seu médico ou nutricionista a quantidade adequada;

• Reduza os carboidratos simples;

• A sua alimentação pode permitir alguns carboidratos simples. Mas não exagere! Eles têm poucos nutrientes e uma grande quantidade de calorias, e eles também fazem a sua glicose subir rapidamente. Alimentos com carboidratos simples incluem açúcar, mel e frutas. Por isso, cuidado com os doces, biscoitos, bolos, tortas, geléias e gelatinas.

• Coma não mais do que _____ gramas de carboidratos simples por dia. Pergunte ao seu médico ou nutricionista a quantidade adequada.

E quanto ao álcool?

Pergunte ao seu médico se você pode ingerir álcool. Se ele disser que sim, inclua durante as refeições. E lembre-se da quantidade. Isto ajudará a evitar uma queda do seu açúcar.