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Doença renal: ingerindo a quantidade certa de proteínas

O seu corpo precisa de proteínas para construir e reparar os músculos e ossos. Quando o corpo utiliza a proteína, ele produz um resíduo chamado de uréia. Se os seus rins não conseguem eliminar os resíduos do seu sangue, os níveis de uréia aumentam no seu sangue. Se o seu nível de uréia fica muito alto, você pode ficar doente. É por isso que você precisa controlar a quantidade de proteína que você come diariamente. Use este folheto para ajudá-lo neste sentido.

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Uma porção (3-4 onças) de peixe, frango ou carne aproxima o tamanho de um baralho de cartas.

Medindo a quantidade de proteína dos alimentos

Você sabe quantos gramas de proteína deve comer, mas não sabe exatamente a quantidade de proteína que está contida em cada porção dos alimentos que você ingere. Use a tabela abaixo para ajudar você a determinar a quantidade de proteína de alguns alimentos mais comuns.

 

Tamanho da porção

Quantidade de proteína em cada porção

Peito de frango

3 – 4 onças

21 – 28g

Coxa de frango

2 – 2 1/2 onças

14 – 18g

Peixe

3 onças

21g

Costeleta de porco

2 – 2 1/2 onças

14 – 18g

Carne assada

3 onças

21g

Contra-filé

3 – 4 onças

21 – 28g

Carne moída

3 – 4 onças

21 – 28g

Ovo

1 ovo

7g

Queijo

1 onça

7g

Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 2006.

O que acontece quando você come proteína demais

Comer proteína em excesso pode causar os seguintes problemas:  

  • Náusea, vômitos

  • Fadiga

  • Confusão mental

  • Aumento dos níveis de potássio

  • Maior tempo em hemodiálise

O que acontece quando você come muito pouca proteína

Comer muito pouca proteína pode causar os seguintes problemas:

  • Perda de massa muscular, fraqueza

  • Fadiga

  • Perda de peso

  • Cicatrização lenta

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